こだわり

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豆腐、ゆば料理の店みのり

〒715-0024
岡山県井原市高屋町1-15-12
TEL&FAX:0866-75-4155

[営業時間] 8:30~21:00
[定休日] 月曜日
[ランチタイム] 11:00~15:00
(オーダーストップ14:30)
[夜メニュー] 17:00~21:00
(オーダーストップ20:00)

店主より一言

自身が糖尿病を患った経験から食事の大切さを知り、減塩で栄養バランスが良く体にやさしい豆腐、ゆば料理を提供する事にしました。
大豆はまろやかな風味と濃い大豆の味が得られる100%鳥取産大豆(サチユタカ)を使用しております。

氷ノ山のおいしい湧水を使い、生しぼり製法の豆乳を毎朝、鳥取市雨滝から直送してもらいます。

温かい自家製のざる豆腐、生ゆばをぜひご賞味下さい。

食材へのこだわり

旬の地産食材を活かした和食
店名にあります豆腐、ゆばにこだわりをもっていることはもちろんのこと、鮮度の良いものや季節ごとに旬のものを仕入れており、納得したものだけをお客様にお出しするようにしております。

旬へのこだわり

旬のものは、やはりおいしい
当店ではその時々の最も美味しい、「旬」の素材を使い、味付け・盛付けにこだわり調理しております。目で楽しみ・舌で味わい・香りに興じ、手間を惜しまぬお料理をお楽しみ下さい。

安全へのこだわり

信頼されるお店作りを目指す
お客様に安心してお召し上がりいただけるよう、食材の品質・安全性には十分気を付けております。
美味しさと安らぎのひとときを心ゆくまでお楽しみください。